У ВСП «ВТЕФК ДТЕУ» в рамках вивчення дисципліни «Вступ до спеціальності» для студентів першого курсу спеціальності «Харчові технології», групи ТРГ-162, було організовано навчальні екскурсії до готельно-ресторанного комплексу «Драйв-клуб» (02.09.2026 р.) та їдальні «Ситий-вкритий» (04.09.2026 р.).

До проведення екскурсій долучилися викладачі Кублінська І.А. та Безрученко О.М.

Навчальні екскурсії пройшли у форматі практичного знайомства з реальними робочими процесами одних із найуспішніших закладів сфери HoReCa у м. Вінниця. Першокурсники отримали унікальну можливість побачити професію фахівця з технології ресторанного господарства зсередини, оцінити технологічні ланцюжки та стандарти обслуговування у закладах ресторанного господарства із різними концепціями та цільовими аудиторіями.

Під час відвідування готельно-ресторанного комплексу «Драйв-клуб» майбутнім технологам продемонстрували особливості організації кулінарного виробництва, роботи ресторанної кухні, оснащення сучасним обладнанням та вимоги до дотримання санітарно-гігієнічних норм у ресторані.

На прикладі їдальні «Ситий-вкритий» студенти ознайомилися зі специфікою сучасної організації загальнодоступного закладу харчування, принципами складання меню, оптимізацією видачі страв та обліку сировини.

У ході зустрічей з фахівцями ресторанних технологій  першокурсників було ознайомлено з  практичним досвідом ведення ресторанного бізнесу у сучасних умовах в Україні, вимоги ринку до сучасного фахівця з харчових технологій, секрети розробки фірмових страв та нюанси розв'язання нестандартних ситуацій на виробництві.

Екскурсії на діючі підприємства м. Вінниці залишили яскраві враження та надихнули студентів на подальше опанування обраної професії.